L’Irlanda si può visitare in molti modi. Noi abbiamo scelto quello che passa per distillerie, birrifici, pub e degustazioni, ma senza rinunciare alle città, ai paesaggi e all’atmosfera che rendono l’isola così speciale.
In cinque giorni attraverseremo alcuni dei luoghi più interessanti della costa orientale irlandese, da Howth a Kilkenny, dalle colline di Wicklow a Dublino, seguendo un filo conduttore decisamente piacevole: quello delle bevande che fanno parte della storia e della cultura del Paese.
Conosceremo da vicino la storia di Baileys, entrando nella fattoria che produce il latte utilizzato per il celebre liquore; visiteremo la storica Smithwick’s Experience a Kilkenny e scopriremo i segreti del whiskey alla Teeling Distillery.
E poi c’è Dublino, dove ci aspetta la Guinness Storehouse, ma anche un’esperienza decisamente fuori dal comune: alla Pearse Lyons Distillery ci metteremo per un’ora e mezza nei panni dei distillatori, creando il nostro gin personale.
Temple Bar, Dublin – Foto di Daniel Zbroja su Unsplash
Incontro con i partecipanti a Fano e trasferimento di gruppo all’aeroporto di Bologna. I viaggiatori che non sfrutteranno il transfer da Fano potranno raggiungere l’aeroporto di Bologna in autonomia.
All’arrivo, prima di raggiungere Dublino faremo una deviazione verso la costa, a Howth, pittoresco villaggio di pescatori affacciato sul mare.
Avremo tempo per un pranzo libero e per una passeggiata rilassante tra il porto e le scogliere. Howth è uno dei luoghi in cui vale la pena rallentare un po’: il porto, le barche dei pescatori e il paesaggio costiero creano un primo assaggio dell’Irlanda più autentica. Con un po’ di fortuna, potremmo anche avvistare le foche che seguono le barche al rientro dalla pesca.
E naturalmente, trattandosi di Irlanda, ci sarà anche l’occasione di assaggiare uno dei grandi classici locali: il Fish & Chips.
Nel pomeriggio proseguimento verso il sud di Dublino.
La giornata si conclude con una serata folkloristica in un tipico pub irlandese, accompagnata da cibo locale, da musica dal vivo e danze tradizionali, il modo migliore per entrare subito nell’atmosfera dell’isola.
Dopo una tipica colazione irlandese, partiamo alla scoperta di un lato decisamente curioso del mondo Baileys.
La mattina è dedicata a The Orchard Centre & Baileys Farm, la fattoria e azienda da cui proviene il latte utilizzato per produrre il celebre liquore.
Durante la visita incontreremo lo staff e le “Ladies”, le mucche della fattoria, e scopriremo come l’azienda lavora nel rispetto dell’ambiente e degli animali.
Entreremo poi nel mondo di Baileys, conoscendo la storia del marchio e il legame con la fattoria Hayden. Vedremo come il latte viene lavorato e combinato con il distillato e con diversi aromi, tra cui cioccolato, vaniglia e fragola, fino ad arrivare al gusto caratteristico del Baileys che conosciamo.
E naturalmente, dopo aver scoperto come nasce, arriva il momento di assaggiarlo.
Proseguimento verso Kilkenny, dove faremo una passeggiata alla scoperta del suo affascinante centro medievale.
Pranzo libero.
Nel pomeriggio spazio a un altro grande protagonista del viaggio: la birra.
Visiteremo la Smithwick’s Experience Kilkenny, dedicata alla storica birra prodotta in città fin dal XVIII secolo. Un percorso attraverso la storia, le persone e i luoghi legati a uno dei marchi birrari più conosciuti d’Irlanda, naturalmente con degustazione 🍻
Esperienza alla Fattoria By Baileys Farm
Birrificio Kilkenny By Smithwick Experience
Dopo la colazione, raggiungiamo Dublino. Cominceremo con una visita panoramica della capitale, attraversando i quartieri a nord e a sud del fiume Liffey.
Vedremo alcuni dei suoi luoghi simbolo, tra cui il General Post Office e O’Connell Street, l’edificio della Dogana e, nella parte meridionale della città, i quartieri georgiani e i parchi come Merrion Square.
Poi cambiamo decisamente registro.
Entriamo nel mondo del whiskey irlandese con la visita alla Teeling Distillery, dove la storia della famiglia Teeling e quella della distillazione sono legate da generazioni. La prima distilleria della famiglia risale infatti al 1782.
Durante la visita scopriremo il mondo Teeling e avremo modo di degustare tre espressioni della distilleria: Small Batch, Single Grain e Single Malt.
Pranzo libero.
Nel pomeriggio arriva un’altra istituzione irlandese: la Guinness Storehouse, il celebre museo dedicato alla birra più famosa del mondo. Un percorso interattivo e sensoriale che culmina al Gravity Bar, luogo iconico sul tetto della storehouse dove gusteremo una pinta con vista panoramica a 360° sui tetti di Dublino.
Dopo cena, chi lo desidera potrà concedersi un Irish Coffee in un pub del centro.
Pic by © guinness-storehouse.com
Oggi ci aspetta una delle esperienze più originali del viaggio. Raggiungeremo la Pearse Lyons Distillery, ospitata all’interno di una suggestiva chiesa sconsacrata, dove vengono prodotti sia whiskey sia gin.
Qui non saremo semplici visitatori: con la Gin School Experience avremo circa un’ora e mezza per vestire i panni dei distillatori.
Pranzo libero.
Il resto della giornata sarà dedicato al tempo libero a Dublino, per passeggiare in città, fare qualche acquisto o scegliere autonomamente una delle tante attrazioni della capitale.
Cena e pernottamento in hotel.
Pics by © PearseLyonsDistillery.com
Ultima colazione irlandese in hotel. È arrivato il momento di tornare a casa: trasferimento in aeroporto con il nostro autista e partenza per il rientro.
Arrivederci Irlanda, ti salutiamo già con un po’ di nostalgia e con una bottiglia di gin creato da noi! 🍸
5 giorni / 4 notti
Viaggio da Fano in Bus per aeroporto A/R
Voli internazionali KLM
Andata
18/04/27 | Bologna – Amsterdam 09:20 – 11:15
18/04/27 | Amsterdam – Dublino 12:05 – 12:35
Ritorno
22/04/27 | Dublino – Amsterdam 11:10 – 13:45
22/04/27 | Amsterdam – Bologna 14:45 – 16:35
N. 4 notti in hotel 3/4* con trattamento di mezza pensione.
| Città | Hotel | Categoria |
| Wicklow | Summerhill House Hotel | 4* |
| Dublino | Academy Plaza | 3* |
NOTA: A causa di imprevisti o per motivi di ordine operativo, l’itinerario, l’ordine delle visite e/o le strutture ricettive potrebbero subire variazioni, pur sempre nel rispetto dello spirito del viaggio e dello standard qualitativo previsto.
QUOTA € 1.750 a persona in camera doppia
Supplemento singola € 230,00 (massimo 4 camere disponibili)
Viaggi da sol* e vorresti evitare il supplemento singola?
Manifesta la tua volontà di condividere la camera e cercheremo di trovarti un/a compagn* di stanza.
Acconto € 530,00 da versare in sede di iscrizione
Saldo entro il 10/03/27
Scadenza iscrizioni 31/01/2027
