Iscrizioni aperte
In Emilia arte e tradizione gastronomica convivono da secoli, raccontando la stessa idea di eccellenza. Qui la ricerca della qualità non appartiene solo ai musei e ai palazzi storici ma vive anche nelle campagne, nei caseifici e nelle botteghe dove nascono alcuni dei prodotti più celebri d’Italia.
Per questo abbiamo immaginato una giornata speciale che unisce due eccellenze solo apparentemente lontane: la grande pittura impressionista e uno dei prodotti più iconici della tradizione italiana, il Parmigiano Reggiano.
La mattina entreremo nel cuore della Food Valley per scoprire come nasce questo straordinario formaggio, visitando una realtà agricola dove la filiera è completa, dal campo alla forma stagionata. Nel pomeriggio ci sposteremo invece nel centro storico di Parma, per immergerci nella luce e nei colori dei grandi maestri dell’Impressionismo.
✨ Un viaggio tra arte e gusto che racconta l’anima più autentica dell’Emilia.
31 Maggio
La nostra giornata comincia nella campagna emiliana, a Bibbiano (RE), dove visiteremo la Fattoria Scalabrini.
Qui la produzione del Parmigiano Reggiano è una storia di famiglia che parte dalla terra: l’azienda segue l’intero ciclo produttivo, dalla coltivazione dei campi all’allevamento delle bovine, fino al caseificio e alla stagionatura delle forme.
Durante la visita guidata scopriremo i segreti della produzione: dalle grandi caldaie in rame dove il latte si trasforma lentamente in cagliata, fino ai maestosi magazzini di stagionatura, dove centinaia di forme riposano per anni sviluppando aromi e profumi sempre più complessi.
La visita in fattoria comprende:
✅ Tour guidato alla produzione
✅ Visita al magazzino di stagionatura
✅ Assaggio delle stagionature 12 -24 – 30 – 48 – 72 mesi
✅ Apertura esclusiva di una forma di formaggio
✅ Visita al punto vendita
Al termine dell’esperienza ci attenderà un light lunch conviviale: un tagliere con salumi e formaggi del territorio, accompagnati da salse o marmellate, prodotti da forno artigianali e un calice di vino o una bevanda analcolica.
Un momento perfetto per assaporare la cultura gastronomica emiliana in un contesto autentico e accogliente.
Nel primo pomeriggio raggiungeremo il centro storico di Parma, elegante città d’arte che custodisce palazzi, teatri e musei di straordinario fascino.
Qui visiteremo Palazzo Tarasconi, sede della mostra “Iimpressionisti | 100 anni di riflessi: gli Impressionisti da Monet a Bonnard” realizzata in occasione del centenario dalla morte di Monet.
L’esposizione racconta un secolo di evoluzione artistica attraverso i protagonisti della grande rivoluzione impressionista. Con la loro pittura libera e luminosa, questi artisti hanno trasformato il modo di osservare il mondo: la luce diventa materia, il colore vibra sulla tela e l’attimo fugace della vita quotidiana si trasforma in arte.
Durante la visita guidata incontreremo le opere di maestri come Claude Monet, Camille Pissarro e Pierre Bonnard, scoprendo come la loro ricerca abbia cambiato per sempre la storia della pittura.
Sarà il modo perfetto per concludere la giornata: dopo aver visto nascere un capolavoro della tradizione gastronomica italiana, ci lasceremo conquistare dalla poesia della luce impressionista.
Viaggio in giornata
31 Maggio
€ 110 a persona.
Metodi di pagamento disponibili:
Il viaggio è confermato solo al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti. In caso di annullamento, tutte le quote saranno integralmente rimborsate. Si ricorda che gli orari verranno comunicati ai partecipanti qualche giorno prima della partenza. L’ordine e le modalità di svolgimento delle attività potrebbero subire variazioni per ragioni organizzative.
